2021年10月15日
石見地方の観光振興事業を行っている石見ツーリズムネットが、東京の調理師会とタッグを組んだ石見の料理キャンペーンを発表しました。 江津市桜江町の「風の国」で今月あった発表会。石見ツーリズムネットには、島根県西部の観光施設や特産品の製造販売店など３０社が加盟しています。今回は東京の調理師会と初めてタッグを組み、『石見フェア』を１１月８日から３０日まで開催。都内を中心とした約２０店舗でノドグロやアナゴといった石見地方の食材を使った料理を提供します。 東京調友会倶楽部・齋藤道明会長： 「東京では熟練の技で長くやっている職人が多いので、石見の食材でよい料理を作っていただき、次につながるような形でぜひ成功させたい」 また『石見を旅するレストラン』と題し、東京のレストランの壁に石見神楽や石見地方の観光地を映して映像を見ながら石見の料理を楽しんでもらう、コロナ禍ならではのレストランツーリズムも11月14日に開催します。 このほか石見ツーリズムネットの加盟店では、１１月から石見の食材を使った新メニューも提供する予定です。
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