簡単　プロが教える料理教室 　＃４ 東京 神楽坂　日本料理 斗南　鎌田料理長による料理教室　第4回目は、北海道の紫花豆を使った「花豆密煮」をご紹介 和のスイーツとして色々と使えますので是非試してください。 材料　（4人前） 紫花豆（乾燥）　500g 上白糖　　　　　250g 水　　　　　　　900㏄ トッピング サワークリーム　スプーン一杯 ※紫花豆は、北海道JA北みらいで購入出来ます。 日本料理斗南謹製の「花豆ジェラート」は、北海道北見市にある 「来てみい家」で販売中です。