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一般社団法人​

東京調友会倶楽部

当会は、国家資格である調理師免許所持の
技能団体として、調理師の資質向上及び
調理師技術の合理的な発達を計り、
調理師の地位向上と
新たなフィールドの開拓を
目的とした団体です。
店舗に限らず調理師技術を活かせる
取り組みを行う事で
新たな価値を創造していきます。
                 
        一般社団法人 東京調友会倶楽部
         会長 齊藤道明
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VISION

我々の目指しているのは、日本料理の技術を次代に継承していく事と新たなフィールドの開拓になります。少子高齢化社会の日本において担い手不足は大きな社会問題になっております。これは日本料理の世界に限らず社会全体の問題です。私たちの新たなフィールドとは店舗に限らず日本料理の技術を活かせる取り組みを行う事、「技術」と「技術」の掛け合わせで新たな価値を生み出す事です。調理師を目指す環境を整えること、そして調理師の技術を活かせる場を増やす事は、私たちの責務と考えております。

世界中から注目される都市「東京」

東京調友会倶楽部は、世界からも注目される都市「東京」を拠点に活動する調理師の団体です。日々の調理の現場で働いている方々が、より高みを目指す為に国家資格でもある調理師となり日々精進しております。私たちは調理師として誇りを持っていける為に、技術向上はもちろんの事、情報交換の出来る場を設けること,そして世界に通用する調理師を目指していけるようにサポート出来る環境づくりを行います。

定期的な講習会や専門誌の配布、展示会の参加などを行う事で、技術、経験、知識を会を通じて勉強していける環境づくり、生産者様、メーカー、地方自治体と連携を計る事で日本文化を伝えていける人づくりを目指していきます。

東京調友会倶楽部は一般社団法人となります。

令和2年3月17日に、東京調友会倶楽部は、一般社団法人となり 法人名を「一般社団法人東京調友会倶楽部」となりました。当会の目的、事業に関しましては以下の通りになります。 (目 的) 当法人は、調理師の資質向上及び調理師技術の合理的な発達を計り、調理師の地位向上と調理師技術を...

4月4日 日本料理セミナー 中止のお知らせ

当会、鎌田理事長が講師にて開催予定(2020年4月4日(土))の「日本料理セミナー」ですが、国内外の新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、国内における発生を極力、抑止し、皆様の健康と安全を最優先に考え中止となりました。 ご理解の程宜しくお願い致します。 尚、講習会で準備してお...

​講習会のお知らせ

​東京調友会倶楽部では、正会員の技術向上と生産者、自治体など交流​日本食材の素晴らしさ、伝統文化や器など日本料理に関わる方々を通じて​新たな取り組みを創造していく場として講習会を定期開催させて頂いております。

今後の講習会につきまして
昨今の、国内外の新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、国内における発生を極力、抑止し、皆様の健康と安全を最優先に考え、当面の間、当会主催のイベント(講習会)は延期することとしましたのでお知らせします。
日  時
日時を未定にする
場  所
場所を未定にする
参加お申し込みはこちら
 

賛助会員募集のお知らせ

正会員を調理師、日本料理に関わる皆さまと意見交換を積極的に行うことで新たなフィールドづくり目指していく為に、賛助会員としてサポート頂ける方を広く募集致します。

賛助会員
 
​東京調友会倶楽部 会員一覧

CONTACT

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東京調友会倶楽部

本社所在地

〒108-0074

東京都港区高輪1-26-11 高輪ビルB1

tel 03-5422-9630  fax 03-5422-9631

 

我々の目指しているのは、日本料理の技術を次代に継承していく事と新たなフィールドの開拓になります。

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​2020 東京調友会倶楽部