top of page
GALLERY
一般社団法人
東京調友会倶楽部
当会は、国家資格である調理師免許所持の
技能団体として、調理師の資質向上及び
調理師技術の合理的な発達を計り、
調理師の地位向上と
新たなフィールドの開拓を
目的とした団体です。
店舗に限らず調理師技術を活かせる
取り組みを行う事で
新たな価値を創造していきます。
一般社団法人 東京調友会倶楽部
会長 齊藤道明
vision
【 お知らせ 】
【 東京調友会公式 インスタグラム/ YOUTUBE 】
すべての動画
VISION
我々の目指しているのは、日本料理の技術を次代に継承していく事と新たなフィールドの開拓になります。少子高齢化社会の日本において担い手不足は大きな社会問題になっております。これは日本料理の世界に限らず社会全体の問題です。私たちの新たなフィールドとは店舗に限らず日本料理の技術を活かせる取り組みを行う事、「技術」と「技術」の掛け合わせで新たな価値を生み出す事です。調理師を目指す環境を整えること、そして調理師の技術を活かせる場を増やす事は、私たちの責務と考えております。
Our work
世界中から注目される都市「東京」
東京調友会倶楽部は、世界からも注目される都市「東京」を拠点に活動する調理師の団体です。日々の調理の現場で働いている方々が、より高みを目指す為に国家資格でもある調理師となり日々精進しております。私たちは調理師として誇りを持っていける為に、技術向上はもちろんの事、情報交換の出来る場を設けること,そして世界に通用する調理師を目指していけるようにサポート出来る環境づくりを行います。
定期的な講習会や専門誌の配布、展示会の参加などを行う事で、技術、経験、知識を会を通じて勉強していける環境づくり、生産者様、メーカー、地方自治体と連携を計る事で日本文化を伝えていける人づくりを目指していきます。
賛助会員
講習会のお知らせ
東京調友会倶楽部では、正会員の技術向上と生産者、自治体など交流日本食材の素晴らしさ、伝統文化や器など日本料理に関わる方々を通じて新たな取り組みを創造していく場として講習会を定期開催させて頂いております。
CONTACT
賛助会員
詳しくはこちら
bottom of page