島根県石見×日本料理僖成「食と器」（完全招待制）

【完全招待制】

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は並々ならぬお引き立てを心より感謝申し上げます。この度、食を通じて料理に携わる皆さまとの交流と情報交換の場を設けさせて頂きました。今回、地域商社 浅利観光株式会社様のご協力頂きまし

「島根県石見地方の食と器」をテーマにした懐石コースをご用意致しました。

当日は、島根県石見よりゲストをお招きして簡単な食材のご紹介やご挨拶などもございますが、ゆっくりと日本料理僖成の懐石コースをお愉しみ頂ければといますのでこの機会にご来店頂ければ幸いです。

会の趣旨

東西を問わず、食は文化の源である人類の歴史とともにあり生活文化の根底を成すものである日本の食、本質を理解しそれを正しく世界に伝えることをこの会の理念とする

島根県石見地方

世界遺産で知られる「石見銀山」をはじめ歴史や伝統文化が色濃く残り、古き良き日本の原風景を随所に感じる美しい地域です。日本海に面し、中国山地を背にした立地で、その気候風土は四季折々、古き良き日本の原風景の四季の食材、山、海、川から味わいある多くの食の恵みを与えてくれます。また、モノづくりが盛んな土地として知られ石州瓦、石州和紙、石見焼きなどがございます。

ナビゲーター

浅利観光株式会社  常務取締役　植田 智之

亀谷窯業有限会社 代表取締役社長  亀谷 典生 

浜田市水産物ブランド化戦略会議専門部会 専門部会長　渡邉 祐二